Jelang Imlek, Kue Keranjang Atau Nien Gao Banyak Diburu

Home industri kue keranjang di Kota Tegal, banyak pesanan jelang Imlek. /Arah Pantura

ARAH PANTURA, TEGAL – Perayaan Tahun Baru Cina atau Imlek, selalu identik dengan yang namanya kue keranjang atau nien gao. Bagi perajin kue keranjang pun menjadi berkah tersendiri karena harus memenuhi pesanan yang semakin meningkat.

Seperti halnya rumah industri pesanan kue keranjang milik Mindayani Windarjo (82), warga Jalan Blimbing Kota Tegal, yamg kewalahan karena pesanan kue keranjang meningkat dari berbagai kota.

“Setiap hari para pekerja musiman ditempat usaha saya selau diisibukan untuk memenuhi.pesanan kue keranjang dari berbagai kota, seperti Bandung, Solo, Semarang, Jakarta dan Surabaya” ujar perajin kue , Mindayani Windarjo, Senin (31/01) pagi.

Untuk proses pembuatan kue keranjang, dilakukan para karyawan disini dengan mulai dari membuat adonan tepung ketan dan gula karamel cair, kemudian dimasukkan dalam adonan ke dalam cetakan sampai mengkukus dalam open besar. Biasanya pembuatan kue keranjang saat dikukus memerlukan waktu hingga 6 jam lamanya.

Baca juga: Target 1 Juta PPPK Guru Honorer, Anggota DPR RI Ini Minta Kepala Daerah Pro Aktif

“Ditempat usah saya, setiap menjelang perayaan imlek terpaksa menambah karyawan hingga dua kali lipat, agar bisa memenuhi produksi saat ini,” kata Mindayani Windarjo yang telah membuka usahanya selama 40 tahun tersebut.

Dalam sehari industri rumahan kue keranjang miliknya biasanya bisa memproduksi sampai 2500 biji kue keranjang. Tapi saat ini meningkat hingga lebih dari 4000 biji kue keranjang setiap harinya.

“Untuk kue keranjang buatannya dijual 25 ribu rupiah, yang berisi empat biji. Sementara untuk rasa kami menawarkan berbagai macam rasa dari mulai rasa original, coklat, frambors dan pandan,” pungkasnya.****

BACA JUGA :  Bantuan Logistik Mulai Berdatangan di Posko Pengungsian Banjir Bandang Bumiayu

Baca juga: 36 Pejabat Pemkab Brebes Ramai-ramai Bakal Berebut 6 Jabatan Eselon II

Spread the love

Mungkin Anda juga menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.